冷(🧟)水煮汤圆可以使其煮熟后外皮更加筋道，内馅更(♐)加(♏)饱满(👣)。这是因为冷水(✖)煮汤圆时，汤圆的外皮(🖱)会先煮熟，内(📇)部的馅料则会在外皮(🏩)煮熟后慢慢煮熟，这(〰)样可以保持汤圆的形(〰)状和(👆)口感(🐲)。而热水煮汤圆则会使其外(😪)皮煮(🚻)破，内部馅料(🚬)溢出，导致(🍸)口感变差。