煮韭(💎)菜(💵)肉馅(🎞)饺子时(🙎)，可以先将水烧开(⏱)，放入饺子，再加(🧛)入适量的冷水(💷)，重复(🏑)2-3次，以保证(🦌)饺子煮熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许食(🚜)用油，以防止饺(📜)子煮破。煎饺子时，可以先(😝)将饺(❇)子底部煎至金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使(💾)饺子底(🚡)部(🕥)变脆(🎵)。