将选好的猪肉切(✳)割(🕸)成(🎃)适当大小的肉块(😝)，一般建议(🦉)将肉块切割成约2厘米见方的小块(💑)，这样可(😷)以使腌制的调料更容(🦕)易渗透入肉中，使肉质更加鲜嫩(⏩)。