煮韭菜肉馅饺子(🎱)时，可以先将水烧开，放入饺子，再加入适量的冷水，重复(🗄)2-3次，以保证饺子煮熟后不粘(➖)连。煮饺子(🥑)时可以加入少(👥)许食用油，以防止饺子煮破。煎饺子时(🔙)，可以先将(🛫)饺子底部煎至金黄色(😋)，再加入适量的(⚡)水，盖(🙄)上锅盖焖(🐣)煮，使饺子底部(🔓)变(🔥)脆(🕦)。