冷水煮汤圆可以(⬇)使(🛑)其煮熟后外皮更(😲)加筋道，内馅(🈳)更加饱满。这是(🙉)因(🍢)为冷水煮汤圆时，汤圆的外皮会先煮熟，内部的馅料则会在(😴)外皮(🌀)煮熟后慢慢煮熟，这样可以(〽)保(🚔)持汤(🙇)圆的形状和口感。而热(🥚)水煮汤圆(🔍)则(🦕)会(🌤)使其外皮煮(🍬)破，内部馅料溢出，导致口感变差。