除了选择适合的醋外，泡(🍰)制腊八蒜的技巧也非常重要(😲)。要选择新鲜的(〽)大蒜，蒜头要完整无损，没有发芽的(💻)蒜瓣(💯)更佳。将蒜头剥开，将蒜瓣分离(🍫)出来(🆔)，用刀背(⛽)轻轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有利于入味。然后，将蒜瓣(🙌)放入干净(👾)的玻璃瓶中，加入适量(🏔)的醋(💄)，使(🙋)蒜瓣完全浸(🐆)泡在醋中。将瓶(🔗)口封紧(🎇)，放置(👟)在阴凉通风的(🚎)地方，每天(🚲)轻轻(🕶)摇晃一下，促使蒜瓣均匀(🍛)入(👱)味。