苋菜富含铁(🥙)元(🙁)素，是补充(🏑)铁质的良好来源。铁是合(🍲)成血红蛋白的重要成(🍧)分，能够促进血液循(🍫)环和氧气供应，预防贫血的(🐃)发(🧠)生。苋菜中的维生素C能够提高铁(🚮)的(🕌)吸收率，增(🛥)强其补血效果。