选购新鲜的带鱼(🚦)是确保食材(🏮)质量的第一步。在购买带鱼时(✈)，我们(🌞)可以从以下几个(🏸)方面进行判(🌆)断(🐊)。观察鱼身(🕟)的光(👷)泽，新(🔢)鲜的带鱼(🔥)表面应该有一层(🏖)明亮的光泽(⭕)。闻一闻鱼(🌙)体，新鲜的(🈴)带鱼应该没(🚚)有异味，而且有(🤽)一种清新(🎡)的海洋味道(🏊)。用手轻轻按压鱼身，如果鱼肉弹性十足且不松软，则说明带(😦)鱼新鲜。