在腌(📗)制的过程(👦)中(🌂)，应该经常翻动肉块，使调料(🐴)均匀渗透入(🐁)肉中。这(🕰)样可以使肉的味(💀)道更加均匀，避免出现部分肉块(🍍)味道(🙁)过重或过淡的情况。