除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的(🤲)技巧也非常重要。要(🎪)选择新鲜的大蒜，蒜头要完整(⌛)无损(😫)，没有(🏢)发芽的蒜(♟)瓣更佳(🏞)。将蒜(🚋)头剥开，将蒜(🚔)瓣(🐢)分离出(😷)来，用刀背轻(🕥)轻拍打蒜瓣，使其稍微变形，有(💧)利于入味。然后，将蒜瓣放入干(🌭)净的玻璃瓶中，加入适(🏀)量的醋(🕟)，使蒜瓣完全浸泡在(🔂)醋中。将瓶口(🏔)封紧，放置在阴凉(📃)通风的地(🍣)方，每天轻(😁)轻摇(🍰)晃一下，促使蒜瓣均匀入味。