苦菜是一种味苦的蔬菜，立春咬春时(🥔)常常被用来清热解毒。苦菜中含(📛)有丰(🚛)富的黄酮(💠)类物质，具有抗氧化、抗炎症(😡)和抗癌等作(🤱)用。苦(🎎)菜还富含(🍼)多种维生素(💁)和矿物质，有助(💦)于增强机(🚚)体的免疫(🎆)力。苦菜还有(🍣)助于促进消(👊)化(👞)，改善胃口，对于胃寒、胃痛等问题(🔚)有一定的缓(⛵)解作用。