煮韭菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入饺子，再(⏰)加入适(🤲)量的冷水(🎂)，重复2-3次(📸)，以保证饺子煮(🔝)熟后不粘连(🏸)。煮饺子时(😤)可以加入少许食用油，以防止饺子(🌩)煮(🚀)破。煎饺子时(🦃)，可以先将(🔯)饺子底部(🐹)煎至(🖕)金黄色，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮，使(📼)饺子底(🔙)部变脆。