经过(🍹)酒精发(🥘)酵的液体(📳)称(🤝)为酒液，酒液中的酒精含量较(🛑)低。为了提高酒精含(🥪)量，需要进行(🗓)蒸馏。蒸馏的(🏓)原理(🕹)是(🦖)利用不同物(😅)质(🐠)的沸点差异，将酒液中的酒精分离出来。蒸馏过程中，将酒液加热至沸点，酒精蒸发后冷凝成液体，得到(🤸)高度纯(🥃)净的酒(🤠)精。