除了选择适合的醋外，泡制腊八蒜的技(💶)巧也(🙀)非常重要。要选择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损(🈺)，没有发芽的(💝)蒜瓣(🍎)更佳。将(🤝)蒜头(💿)剥开，将蒜瓣分离出来，用刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🏓)其稍微变形，有利于入味。然(☔)后，将蒜(📖)瓣放入干(🌸)净的(👭)玻璃瓶中，加(🛶)入适量(✌)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋(🚁)中。将瓶口封紧，放(👭)置在阴凉通(🌴)风(🍹)的地(🌃)方，每天轻轻摇晃(💯)一(🐢)下，促使蒜瓣均匀入味。