经过酒精发酵的(⛩)液体(🧟)称为(🤞)酒液，酒液中的酒精(🎆)含量较低。为了提高酒精含量，需要进行蒸馏。蒸馏的原(🚎)理是利用不同物质的沸点差异，将酒液中的酒精分离(🚲)出来。蒸(✝)馏过程中(🕗)，将酒(🎙)液加(🔴)热至沸点，酒精蒸发(⛏)后冷凝成液(📐)体，得(🦌)到高度纯净(📏)的酒精。