和面是制作韭菜盒子的关键步骤之一。将面粉倒入容(💉)器中，逐(👹)渐(🔽)加入适量(💠)的水，边加边搅拌，直至面粉和水充(🙄)分混合。接着，将韭菜(🥌)叶碎加(😞)入面粉中，继续搅拌，直至韭(〽)菜叶均匀(🏴)分(👇)布在(❗)面团中。如果面团过于干燥，可以(🚮)适量加入(🎏)少许(📉)水；(🕌)如果面团过于湿润，可以适量加入少许面粉。将和好的面团(🥕)放置一段时间(🐥)，让面筋充(🕥)分伸展，面团更加柔(🤵)软。