处理带鱼(🌇)的第一步是去除鱼鳞。我们可(🍰)以使用专门的鱼鳞刮板或(🎍)者(🐔)利用刀背进行(😮)操作。将带鱼放(🌚)在水槽中，逆着(🤛)鱼鳞的生长(🦄)方向，用鱼鳞刮板或刀背轻轻刮去鱼鳞。注意(🥧)力度要适中，以免伤到鱼肉(🌾)。刮(🤙)完鱼(💑)鳞后，用(🐚)清水(🔽)冲洗干(🏈)净即可。