卤煮是北京特色(👬)小吃中的代表之(⏪)一，也(🏀)是早餐摊(📤)上最受(📊)欢迎的美(🌽)食之一。它以豆腐干、猪肠、猪(🔅)耳(🆑)朵等为(🔢)主料，配(🧀)以卤汁和各种调料，经过炖(🏟)煮而成(🚇)。卤煮鲜香味美，口感丰富，是早餐(🦓)摊上的一道美味佳肴。