韭菜是制作韭菜盒子(🚠)的重要原料之一。在选(😃)择韭菜时，应选(💒)择鲜嫩、翠绿的韭菜叶，避免选择老黄(🍳)的韭菜。韭(🏉)菜(🐽)的(💵)处理也十分重要，首先要将韭(🎙)菜洗净，去除杂质，并(🎪)将(📻)韭菜叶和韭菜茎分(📡)开。韭菜叶可以切碎备用，而韭菜(⤴)茎则可以切成小(📝)段或者(💕)细丝，用(💊)于填(📂)充韭菜盒子。