处(📎)理带鱼的第一步是去除鱼鳞。我们可(🏰)以使用专门的鱼鳞(💕)刮板或者(🐓)利用(🚂)刀背进行操作。将带(🍲)鱼放在(🔋)水(🥇)槽中，逆着(🐨)鱼鳞的生长方向，用鱼鳞刮板或(💛)刀背轻轻刮去鱼鳞。注(🙎)意力度(✅)要(🍆)适中，以免伤(🚦)到鱼肉。刮完鱼鳞后，用清水冲洗干净即可。