除了选择适(🏷)合的醋外，泡制腊八蒜的技(👦)巧(🤶)也非常重要。要选(🤑)择新鲜的大蒜，蒜头要完整无损(📆)，没(🖥)有(🎌)发芽的(📟)蒜瓣(🐌)更佳。将蒜头(🐁)剥开，将蒜(🙁)瓣分离出来，用(📌)刀背轻轻拍打蒜瓣，使(🈵)其稍微变形，有(😙)利于入味。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃(😁)瓶中(🚅)，加入适量(🏬)的醋，使蒜瓣完全浸泡在醋中。将瓶(🎎)口封紧，放(🍰)置在阴凉通风的地方，每天(🛎)轻轻摇晃(🏧)一下，促使(😁)蒜瓣均匀入味。