经过酒精发酵(🎬)的液体称(💗)为酒(🛂)液，酒液中的酒精含(🍇)量较低。为了提高(📆)酒精含量，需要进行蒸(🐈)馏。蒸馏的原理是利用(🔴)不同物质(🛐)的沸点差异(⌚)，将酒(🕞)液(🌌)中的(🌏)酒精分离出来。蒸馏过程中，将(♐)酒液加热至沸点，酒精蒸发后冷凝成液(🏅)体，得到高(💐)度纯净的(👑)酒精。