除了选择适合的醋外(🖼)，泡(⚡)制腊八蒜的技(📹)巧也(🐒)非常重(🛠)要。要选择新鲜(👮)的大蒜，蒜头(👓)要完整无损，没有发(🏦)芽的蒜瓣更佳。将(👠)蒜头剥开，将蒜(🍦)瓣分离(🚍)出来(👄)，用(⬆)刀背轻轻拍打蒜瓣，使其(🉐)稍微(🏳)变形，有利于入(📬)味(😂)。然后，将蒜瓣放入干净的玻璃瓶(📖)中，加入适量的醋，使蒜瓣完全浸(🙎)泡在醋中。将瓶口封紧，放置在阴凉通风的(🐛)地方，每天轻轻摇晃(⚓)一(🏓)下，促(📌)使蒜瓣均匀入味。