煮韭(🕥)菜肉馅饺子时，可(🎚)以先将水烧开(📟)，放入饺子，再加入适量(🚯)的冷水，重复2-3次，以保(🍈)证(💺)饺子(🚝)煮熟后不粘连(😺)。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底部(👖)煎(🧞)至(😃)金黄色(🤲)，再加入适量的水，盖上(🤡)锅盖焖煮，使饺子底部变脆(🆔)。