苋菜富含铁元(🧥)素，是补充铁质的良好来源。铁是(🌗)合(🛺)成(🏊)血红蛋白的重要成(💫)分(🚿)，能(🌳)够促进(🔪)血液循环和氧气供(🐅)应(🛫)，预防(🐵)贫血(🔄)的发生。苋菜中的维生素C能够提(🚗)高铁的吸收率，增强其补血效果。