苦菜是一种味苦的蔬菜，立春咬春时常常被用(🕓)来清热解毒。苦菜中含有丰富(🥠)的黄酮类物(🎋)质，具有抗氧化、抗炎症(🐁)和抗癌等(😷)作用。苦菜还富含多种维生素和矿物质，有助(📗)于增(💻)强机(🔡)体的免疫力(🥁)。苦(👨)菜还有助于促进消化，改善胃口，对于胃(📫)寒(🦈)、胃痛等问(💾)题有一定(🥣)的(🤺)缓解作(🥗)用。