苦菜是一(➗)种味苦的蔬(🏑)菜，立春咬春时常常被用来清热(🥠)解毒。苦菜(🔀)中含有丰富的(🍨)黄(🏘)酮类物质，具有抗氧化、抗炎(🕖)症和(🏳)抗癌(🌆)等作用。苦菜(🥫)还富含多种(🥙)维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫力。苦菜还有助于促(⚾)进消化，改善胃口，对于胃寒(📓)、胃痛等(🧞)问题有一定的(🔉)缓解作(😏)用。